Дубовая Бочка 30-32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Педро Хименез (Испания)

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

55 950 р.

В МАГАЗИНКосмогон

Найдено в: Космогон
Производитель: Skyward

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Описание

Дубовая бочка Skyward History 30–32 л из-под хереса Педро ХименезSkyward History 30–32 л — бочка из американского дуба для выдержки и финишного созревания дистиллятов. Изготовлена в Испании путём перерезки хересного бута объёмом 500 литров, ранее использовавшегося для выдержки хереса.Модель сочетает происхождение из хересной бочки с обновлением внутренней поверхности по технологии STR. Небольшой объём удобен для работы с отдельными партиями домашнего виски, бренди, рома и других дистиллятов.Американский дуб — включая оба днаКлёпки корпуса и обоих доньев изготовлены из американского дуба. Таким образом, напиток контактирует с древесиной одной породы по всей внутренней деревянной поверхности бочки.Перерезка позволяет использовать древесину большого хересного бута в более компактном формате 30–32 литра (бочка изготовлена вручную, поэтому диапазон литража данной бочки 30-32 литра). Это бочка с историей предыдущей выдержки, которая прошла дополнительную обработку перед новым использованием.Обработка по технологии STRВнутренняя поверхность Skyward History подготовлена методом STR — Shave, Toast, Rechar.Обработка включает три последовательных этапа:Снятие внутреннего слоя древесины. Поверхность клёпок механически обновляют.Прогрев дуба. Подготовленную древесину подвергают термической обработке.Повторный обжиг. На внутренней поверхности формируют новый обожжённый слой.Такая подготовка обновляет рабочую поверхность дуба для дальнейшего взаимодействия с дистиллятом. STR — полноценная обработка древесины, а не только повторное обжигание использованной бочки.Для основной и финишной выдержкиБочка подходит для созревания дистиллятов и экспериментов с финишной выдержкой после другой дубовой ёмкости. Она будет интересна тем, кто хочет исследовать сочетание американского дуба, термической обработки и происхождения из-под хереса.Ориентиры вкусоароматического профиля — изюм, сухофрукты, орехово-пряные и шоколадные оттенки. Их выраженность зависит от состава и крепости напитка, срока выдержки, условий хранения и предыдущих заливок. Контролируйте созревание регулярными пробами, чтобы выбрать подходящий момент для розлива.Характеристики и комплектацияОбъём: 30–32 л.Бренд и серия: Skyward History.Древесина корпуса и доньев: американский дуб.Происхождение: перерезка хересного бута 500 л.Обработка внутренней поверхности: STRСтрана изготовления: Испания.Длина: 60 см.Диаметр по краям: 29 см.Максимальный диаметр: 33 см.Масса: 17,5 кг.В комплекте: бочка, подставка и деревянная пробка.Купить дубовую бочку Skyward History 30–32 л можно в интернет-магазине Cosmogon с доставкой по России. Перед первым заполнением подготовьте бочку по инструкции.